この夏、engawaの一室に製麺室が新たに誕生します！
厳選した国産小麦を１００％使用し、あとは水と塩だけで打った究極にシンプルな無添加生麺。
季節やその日の温度・湿度に合わせて、水と塩加減を調節し、その日だけのオンリーワンで最高のうどんをご提供することを目指していきます。
うどん部のうどんはengawaのランチメニューとしてお召し上がりいただけると同時に、生麺のテイクアウトもご提供いたします。
麺だけでも美味しく食べられるうどんをお作りしていきますが、うどんをより楽しく、変化をお楽しみいただけます様、地元葉山そしてお隣の秋谷のファームと提携し朝取れの旬野菜や、安田養鶏場の卵などを付け合わせとしてお持ち帰りいただけます様ご用意いたします。
ぜひ一度ご賞味くださいませ。
【engawaうどん部・夏季営業スケジュール】※2020年7月30日（木）から9月末日までのスケジュール
イートイン営業：毎週木・金 11:00-15:30(L.O.14:30)
テイクアウト営業： 8月19日（水）開始。毎週水・木・金の11:00-15:30営業。
※10月以降のスケジュールは追ってお知らせさせていただきます。